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Pierre-Yves以他釀製的白酒每年都受到嚴格的酒評家讚譽。華爾街日報稱他為 "勃根地的白酒新大師"，而他的Bourgogne Blanc則被譽為天才釀酒師的傑作。在2009年，他同時獲得了酒界權威期刊Wine Advocate和Wine Spectator的最高評價，而Robert Parker也將他譽為 "金丘地區具有非凡酿酒才能的大师"。
* 行家眼中見到必收藏的酒廠
Pierre Yves Colin Morey Saint Aubin 2020 750ml $5080
由近年來頗受關注的Saint Aubin村莊的三個地塊混釀，這三個地塊混有不同樹齡的葡萄，最大的地塊大概有一公頃之多，座落於saint aubin這個谷地的尾端，相對也較為冷涼。
香氣上偏向柑橘類型，帶有白花香味、橘子油、新鮮烤麵包的味道，酸度清亮，口感乾爽，酒體中等，有多層次的礦石感與果香的柔和
Pierre Yves Colin Morey Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2020 750ml $6380
這個地塊的樹齡約為50年左右，都屬於非常優異的老滕，地塊朝向南邊，接近最有名的特級園Chevalier Montrachet，相較於村級的地塊這個一級園帶有較高的葡萄熟程度，香果香帶有一些蜜感，呈現出較熟成的水梨、西洋梨、橘子油、白花還有礦泉
Pierre Yyves Colin Morey Bourgogne Chardonnay 2020 750ml $3100
這款酒有40%來自Meursault、15% Puligny、15% Chassagne還有30％Saint Aubin。
雖沒有以金丘分級但基本上都來自於頂尖的村莊之中，桶陳時間較其他酒款稍短，香氣上以柑橘類的果香為主。
