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Bricco dei Guazzi

義大利 ▏Piemonte 皮埃蒙特

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Bricco dei Guazzi

Bricco dei Guazzi 酒莊位於皮埃蒙特蒙費拉托 (Monferrato) 地區中心的山頂上，該地區的葡萄酒業歷史悠久且興盛，「Bricco」是一座山的俗稱，占地約50公頃中約有30公頃的面積是用於葡萄園，位於海拔120 至280 公尺之間，主要種植Barbera，Albaross和Nebbiolo 等本土常見的品種，同時也種植Chardonnay，酒莊的葡萄酒生產歷史至少可以追溯到 1400 年前，酒窖建於 15 世紀，在 17 世紀進行了一部分的改造，並於2004年利用現代技術對酒窖進行了大整修，酒莊的葡萄園面相朝西南，當地風土為石灰和泥灰夾雜的土壤，加上該地區長年氣溫炎熱且降雨有限，因此特別適合紅葡萄生長，由於種植地塊坡度較大，排水的效果也相當良好。
 
該酒莊的三層下沉式酒窖是葡萄酒製造工藝上的畫龍點睛之筆，完美結合了現代高科技與傳統釀酒的製造方式，這種特殊的構造能有效的保持較低的溫度以儲存葡萄酒，致使酒莊的葡萄酒陳年後都能保留完美的香氣，如此獨特的環境與結構讓酒窖在2014年被聯合國教科文組織認定為世界文化遺產。
 

Bricco dei Guazzi 並不單單只是一個釀酒廠，更像是一座博物館和活生生的歷史教科書，不論過去或是現在，他們依然遵循古法並嘗試與現代並存。

 
 
 
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