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Domaine de Terres Blanches

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羅亞爾河桑塞爾的純淨之作
法國 羅亞河谷 Loire Valley
有機與生物動力法 | 尊重風土 | Sancerre經典白蘇維濃

Domaine de Terres Blanches 創立於 1980 年代，起初是一座家族經營的小型酒莊，專注於桑塞爾的風土表達。隨著對有機與生物動力農法的探索與實踐，酒莊在桑塞爾產區逐漸獲得聲譽，成為該地區最具代表性的酒莊之一。

 

在 2000 年代，Domaine de Terres Blanches 加入 Saget La Perrière 家族，成為其羅亞爾河谷葡萄酒版圖的一部分。Saget La Perrière 是羅亞爾河地區的重要家族酒業集團，擁有超過 9 代的釀酒經驗，並在桑塞爾、普伊芙美（Pouilly-Fumé）、瓦朗塞（Valençay）等產區擁有多座精品酒莊。透過這次結合，Domaine de Terres Blanches 獲得更廣泛的國際市場支持，同時保留獨立的釀酒風格與尊重風土的理念。

在法國羅亞爾河谷（Loire Valley）的桑塞爾（Sancerre）產區，Domaine de Terres Blanches 以其對風土的深刻理解和對自然釀造的堅持，釀造出純淨而優雅的葡萄酒。酒莊的名字「Terres Blanches」，意指當地富含石灰岩與黏土的獨特土壤，這正是桑塞爾最具代表性的風土之一。透過有機與生物動力農法，這家酒莊成功將土地的個性表現在每一瓶酒中，使其成為桑塞爾地區備受矚目的優質酒莊之一。

 

創立Domaine de Terres Blanches需要各式各樣的人才攜手合作，例如著名釀酒顧問Stéphane Derenoncourt，幫助Saget家族從盧瓦河谷的美麗風土中提煉精髓。

 
圖片來自elitewines
 
Domaine de Terres Blanches的葡萄園地塊有著各式各樣的風格，Sancerre產區的Bué en Sancerre和Amigny村擁有15公頃的葡萄園 ，當中13.5公頃為白蘇維儂，剩餘的1.5公頃為黑皮諾，而酒莊於鄰近的Coteaux du Giennois產區的Bonny及Ousson sur Loire村內的地段，有著合共13公頃的白蘇維濃和5公頃的黑皮諾及加美，平均樹齡20歲，酒莊亦於Sancerre對岸的Pouilly-Fumé擁有2公頃的地塊。
白酒主要品種 Sauvignon Blanc

 

白蘇維濃（Sauvignon Blanc）是桑塞爾產區的靈魂，而 Domaine de Terres Blanches 的桑塞爾白酒則完美詮釋了這片土地的風格。這款酒帶有柑橘、葡萄柚、白花與火石的氣息，口感清新且酸度活潑，並帶有悠長的礦物風味，讓人仿若置身於桑塞爾的山丘之中。

 

推薦搭配：生蠔、海鮮、羊奶起司（特別是當地的 Chavignol）
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