Jean-Marc CDV Vieilles Vignes 2022

無日期

產區: 法國/勃根地

品種: 100% Pinot Noir

容量: 750ml

葡萄園分布於 Comblanchien 村莊，附近擁有著名的石灰岩採石場，其中當地的土壤還混合了黏土，因此礦物質含量極高，老藤的年齡介於 50 至 80 年之間，採收後的葡萄先進行約一週的冷浸漬再採用自然酵母發酵，並發酵於不銹鋼與水泥槽內，約 30% 的葡萄會帶梗發酵，後採用約10%比例的新桶熟成18個月後裝瓶出售。

這個酒款擁有鮮明的礦物感與精準酸度，老藤生長的小果實使黑莓與黑櫻桃等香氣相當集中且深邃，酒色偏深紅，充滿黑皮諾經典的張力與結構，口中表現出森林紅果，秋葉與新鮮泥土的香氣，並伴隨整串發酵帶來的胡椒氣息，酒體細緻多汁，單寧緊緻有力，是一種內斂卻不失張力的佳釀。

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Jean-Marc CDV Vieilles Vignes 2022

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