Chassorney Bourgogne Bedeau Pinot Noir 2022

無日期

產區: 法國/勃根地

品種: 100% Pinot Noir

容量:750ml

《Le Bedeau》是 Frédéric Cossard 最具代表性的入門紅酒，早已展現其自然派哲學的深度與純粹。"Bedeau" 意為教堂執事者，雖被定位為地區級的布根地紅酒（Bourgogne Rouge），但其品質與深度卻遠超普通。多數葡萄來自約 40 年齡的老藤，分別位於 Volnay（約 80%）以及Nuits-Saint-Georges 來自一塊藤齡高達50年的老藤地塊。

葡萄全串發酵，使用舊橡木桶（開槽），極少人為干預，並於老橡木桶中陳年 12 個月，無添硫無過濾，可說是勃根地最原始的樣貌，開瓶初聞時可感受略帶粗獷與天然酵母的氣息，但並不掩蓋鮮明清透的紅色莓果香氣，口感結構紮實，明顯的梗味帶來青澀的單寧，搭配活潑的酸度，整體表現的既有張力又充滿可飲性，這是一款年輕但極具個性的自然紅酒。

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Chassorney Bourgogne Bedeau Pinot Noir 2022

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